ส่วนผสม
1.เนยสด(จืด) 150 กรัม
2.นมผง 50 กรัม
3.น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
4.วนิลา 1 ช้อนชา
5.ไข่ขาว 2 ฟอง
6.แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม

 วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 C ทาเนยให้ทั่วถาดแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

2.ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้อง ตีเริ่มฟูและเปลี่ยนเป็นสีอ่อนลง

3. ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปใบชามผสม ตีจนกระทั่งเนยและน้ำตาลเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน

4. ผสมวนิลา ไข่ขาวไว้ด้วยกัน และเทลงบนชามผสมผสมจนเข้ากัน

5. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ประมาณ 2 ครั้ง เทแป้งอเนกประสงค์ลงในชามผสม ผสมจนกระทั่งส่วนผสมทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน

6. นำถาดออกจากตู้เย็น แล้วนำแป้งมาร่อนผ่านที่ร่อนแป้ง บางๆ ลงบนถาด

7. เตรียมถุงบีบคุกกี้ ใช้หัวตามชอบนะค่ะ ใส่ส่วนผสมลงในถุงบีบ

8. บีบส่วนผสมลงบนถาด ความยาว ขนาดตามชอบค่ะ เว้นระยะเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ขนมไหลติดกันเวลาอบ

9. อบประมาณ 10 – 12 นาที ถ้าชอบสีอ่อนก็ประมาณ 10 นาที ชอบสีเข้มหน่อยก็ประมาณ 12 นาทีค่ะ

รูปนี้ใช้หัวบีบเล็ก และบีบเบามือและลากเร็ว อบประมาณ 12 นาทีค่ะ จะได้รูปทรงออกมา ยาวประมาณ 12 เซนติเมตร กว้างประมาณ 1 เซนติเมตร

รูปนี้ใช้หัวบีบใหญ่ และบีบหนักมือหน่อยและลากช้าๆ อบประมาณ 10 นาทีค่ะ จะได้รูปทรง ยาวประมาณ 7 เซนติเมตร กว้างประมาณ 2 เซนติเมตร

(4 votes, average: 5.00 out of 5)

 Loading ...