กล้วยบวชชี (Kluay Buat Chi) : Banana Cooked in Coconut Milk
ส่วนผสม กล้วยบวชชี
1. กล้วยน้ำหว้าสุก2 หวี
2. น้ำหัวกะทิ 300 กรัม
3. น้ำหางกะทิ 700 กรัม
4. น้ำตาลทราย 500 กรัม
5. เกลือ 2 ช้อนชา
6. มะพร้าวขูด 200 กรัม
วิธีทำ กล้วยบวชชี
1. เลือกกล้วยน้ำหว้าสุกพอประมาณ ไม่สุกจนเกินไปถ้าสุกเกินไปเวลาต้มจะทำให้กล้วยเละ แต่ถ้าดิบเกินไปจะทำให้ฝาด ถ้ากล้วยฝาดให้นำไปต้มให้สุกแล้วพักไว้
2. ผ่ากล้วย 1 ลูกให้ได้ 4 ชิ้น โดยผ่ากลางกล้วย 1 ครั้งและแบ่งครึ่งอีก 1 ครั้ง
3. เตรียมน้ำกะทิ แบ่งออกเป็นหางและหัวกะทิ
4. ต้มกะทิส่วนหางจนกระทั่งร้อนแต่ต้องไม่เดือด มิเช่นนั้นกะทิจะแตกมัน
5. เมื่อน้ำเริ่มร้อนจัดให้ใส่กล้วยลงไปต้ม
6. ต้มจนกระทั่งกล้วยนิ่มแต่ไม่เละนะค่ะ จากนั้นก็เติมน้ำตาล เกลือ ชิมรสตามชอบ
7. ต้มจนน้ำตาลเกลือละลายหมดแล้วให้ราดหัวกะทิ คนพอเข้ากัน
8. เทมะพร้าวขูด ปิดไฟ
ดูหม้อของแม่นายสิค่ะ หม้อนี้กล้วย 20 หวีค่ะ เอาไปทำบุญ ทั้งอร่อยทั้งได้บุญค่ะ
(6 votes, average: 4.83 out of 5)
Loading ...
♥ PREM said,
October 12, 2009 at 1:27 am
หิว ๆ ๆ อ่า
:))
happytimetik said,
October 31, 2009 at 10:35 pm
น่ากินจังเลยค่ะ
ney said,
February 7, 2010 at 11:40 am
ชอบการทำอาหารเป็นที่สุด
noomyaun said,
May 10, 2010 at 3:26 pm
สุดยอดเลยคับ ดูง่าย น่าทำ เย็นนี้จะกลับไปทำคับ ขอบคุณนะคับบบบ วันหลังเอาสูตร น้ำพริกกะปิ มาสอนมั้งนะคับ
sovopisces said,
June 23, 2010 at 2:39 pm
ขอบคุณสำหรับสูตรกล้วยบวชชีนะคะ แต่เพิ่งเคยเห็นว่าต้องใส่มะพร้าวขูดด้วยเหรอคะ แต่ก็น่าทานไปอีกแบบค่า ไว้จะไปลองทำดูบ้างนะคะ ขอบคุณอีกครั้งค่า
kim said,
July 13, 2010 at 10:53 am
น่ากินจังเลยคับ
mm said,
August 3, 2010 at 10:27 pm
Thank you ka
nanny said,
September 12, 2010 at 5:06 pm
น่ากินม๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
555 said,
September 20, 2010 at 9:33 pm
น่ากินมั่กๆค่ะ
ได้ทำการบ้านด้วย
ขอบคุนค่ะ
Im``…YaiZill said,
August 22, 2011 at 9:38 am
หิว อ๊ ของ ชอบ เลย มา ส่ง น่อย ดิ ที่ สมุทสาคร อ.กระทุ่มแบน ต.ท่าไม้ ซอย ว.ป.อ.11 หมู่ 4 บ้านเลขที่ 362
เรา ชื่อ ใหญ่ น๊ะ ค๊าฟ…
โยจัง said,
September 20, 2011 at 10:26 am
ตอนนี้กำลังทำกล้วยบวชชีสูตรของตัวเองอยู่นะค่ะ แต่ขาดมะพร้าวขูดง่ะจะเป็นไรไหมเนี้ย จะรอดูว่าจะอร่อยไหมเพิ่งทำเป็นครั้งแรก อิอิ
น้องแกง said,
February 16, 2012 at 9:55 am
น่ากินนนนน อ่ะ
น้องแกง said,
February 16, 2012 at 9:56 am
น่ากิน
น้องแกง 2 said,
February 16, 2012 at 10:00 am
อยากทำเป็นอ่ะ