ส่วนผสม ยำวุ้นเส้น
1.วุ้นเส้นลวกสะเด็ดน้ำแล้ว 1 ห่อเล็ก

2.หมูสับลวก 1 ขีด

3.กุ้งแห้งทอด 1/4 ขีด

4.น้ำซุปจากการลวกหมูตอนลวกหมูให้ปรุงรสด้วยซีอิ้วเล็กน้อย

5.มะเขือเทศเชอรี่้หั่นครึ่ง 2 ขีด

6.น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

8.กระเทียมดอง และน้ำกระเทียมดอง 1/2 ช้อนโต๊ะ

9.พริกขี้หนูซอย 5-6 เม็ด

10.หอมแดงซอย 2-3 หัว

11.ต้นหอมผักชีซอย อย่างละ 2 ต้น

วิธีทำ ยำวุ้นเส้น

1.เริ่มต้นด้วยการผสมน้ำยำ ใส่พริก น้ำมะนาว น้ำปลา หอมแดงซอย ผสมให้เข้ากัน

2.ใส่กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง น้ำซุป มะเขือเทศ หมูสับลวก ผสมให้เข้ากัน ชิมรสเพิ่มเครื่องปรุงตามชอบ นุ้ยไม่ใส่น้ำตาลเพราะน้ำกระเทียมดองมีความหวานในตัวอยู่แล้วค่ะ

3.ใส่วุ้นเส้น ผสมวุ้นเส้นเข้ากับน้ำยำให้ทั่ว

4.โรยต้นหอมผักชีซอย

5.จัดลงจานพร้อมผักสด ครั้งนี้นุ้ยทานพร้อมปลาแซลมอนย่างเกลือค่ะ

(4 votes, average: 5.00 out of 5)

 Loading ...