ส่วนผสมปลาแซลมอนย่างเกลือ
1. ปลาแซลมอนชิ้นสเต็ก 1 ชิ้น
2. เกลือ 1/2 ช้อนชา
3. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

วิธีทำปลาแซลมอนย่างเกลือ
1.ล้างปลาแซลมอนชิ้นสเต็กให้สะอาด ซับน้ำและผึ่งให้แห้ง

2.ตั้งกระทะไฟปานกลางเกือบอ่อน *ถ้าต้องการให้ชิ้นปลาทอดออกมาสวยไม่ติดกระทะและไม่ต้องใช้น้ำมันมาก แนะนำให้ใช้กระทะกระทะเทฟล่อน

3.ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วทาให้ทั่วกระทะ

4.เมื่อกระทะร้อนให้นำปลาวางลงบนเตา

5.โรยเกลือให้ทั่วชิ้นปลา

6.รอจนกระทั่งเนื้อปลาแซลมอนด้านล่างที่ย่างกับกระทะเริ่มเหลืองและสุก หรือให้สังเกตจากหนังปลาที่ติดกับกระทะเริ่มหดตัวและกรอบให้กลับด้านปลา

7.เมื่อกลับด้านปลาแล้วให้โรยเกลือด้านที่กลับขึ้นมาด้านบน

8.ใช้เวลาในการทอดประมาณ 3-5 นาที ในการทอดแต่ละด้าน ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อปลาแซลมอนชิ้นสเต็กด้วย

9.เมื่อปลาสุกได้ที่แล้วให้นำขึ้นจากเตา และจัดลงจาน อาจจะทานกับผักสลัด น้ำสลัด น้ำมะนาวสด แต่ครั้งนี้นุ้ยปลาแซลมอนย่างเกลือทำทานคู่กับยำวุ้นเส้นค่ะ

(3 votes, average: 5.00 out of 5)

 Loading ...